סיפורו של מקום - סיפורה של משפחה

מסעדת פינגוין היא מסעדה בנהריה - יוצאת דופן באזור הגליל המערבי ובארץ כולה. זה אולי נשמע יומרני אבל יש לכך צידוק היסטורי; היא קיימת כבר 76 שנה (נכתב ב-2016). מי שהקים אותה הייתה משפחה ציונית, משפחת אופנהיימר, שעלתה מגרמניה ומתוך אידיאל בחרה את הגליל המערבי כמקום מושבה. באותה תקופה לא היו מסעדות בגליל המערבי, זה היה ראשית ההתיישבות באזור ומי חשב אז לצאת לבילוי במסעדה. אך במהרה הבינו המייסדים שמסעדת פינגוין עונה על הרבה צרכים של אזור הגליל המערבי כולו לא רק של המושבה נהריה.

פינגוין קפה מסעדה, חגג כבר את שנת ה-76 להיותו. את המסעדה מנהל אמיר אופנהיימר שהוא נינו של מייסד מסעדת פינגוין הוגו אופנהיימר שביחד עם בנו ארנסט הקימו את המסעדה בשנת 1940 לאחר שעלו מגרמניה באמצע שנות ה-30. ניהול מסעדה בידי הדור הרביעי, הוא יוצא דופן בנוף המסעדות הישראלי.

מאז שנוסדה הייתה פינגוין למרכז חברתי בנהריה ובגליל המערבי כולו. בשנות ה-40 וה-50 הייתה המסעדה בית שני לכל הוותיקים והעולים החדשים. במלחמת הקוממיות, כשנהריה הייתה נצורה, היה העיתון היחידי בעיר תלוי על קירות המסעדה וכך יכלו התושבים לעקוב אחר המצב בארץ. כשלוחמי ההגנה ותושבי העיר הורידו את המעפילים אל החוף היו הנערות המקומיות מבלות עם האנגלים במסעדת פינגוין וכך הם לא שמו לב שפיזרו את המעפילים בבתי התושבים בכל רחבי הגליל המערבי. גם השיירות ליחיעם הנצורה יצאו ממסעדת פינגוין.

בשנות ה-60 הייתה נהריה אחד מאתרי הנופש המבוקשים במדינה, זוגות צעירים הגיעו לבלות את ירח הדבש בבתי המלון שבעיר. כולם רקדו בגינת פינגוין לצלילי התזמורת וצפו במיטב אומני התקופה שהופיעו בגינה. מי שחיפש בשנות הארבעים מסעדת שף בצפון, לא מצא, בתחילת הדרך בישלו במסעדת פינגוין העולות החדשות שחיפשו פרנסה, הן היו ממוצע "יקי", בשנות החמישים והשישים הטבחיות היו עולות חדשות: רומניות, הונגריות ומרוקאיות, כולן למדו לבשל את המאכלים הביתיים של פינגוין: שניצל, מרק גולש, קורדון בלו, פירה, סלט כרוב ופסטות. זה אומנם לא מסעדת השף בצפון, וגם אין יומרה כזאת, אך האוכל מבושל באהבה על ידי שף מקצועי ומתאים בדיוק למטיילים שמחפשים מסעדות בנהריה והסביבה.

בשנת 1972 חזר אילן אופנהיימר, בנו של ארנסט (הדור השלישי) מגרמניה ולאחר שיפוץ המבנה והתאמתו לרוח התקופה, החל לנהל את בית הקפה המיתולוגי פינגוין שבשדרות הגעתון בנהריה. בתחילת שנות ה-90, הוחלט שוב שחייבים לעשות שינויים ולאחר שיפוץ, הפכה מסעדת פינגוין למרכז מקורה וממוזג. מסעדת פינגוין היא עדיין מקום מפגש מרכזי לתושבי נהריה והסביבה, שנהנים מתפריט מגוון ובייחוד מ''שניצל פינגוין''- מנת הדגל של המסעדה כבר 76 שנה.

המרפסת במסעדת פינגוין, ממוקמת בחזית המסעדה, היא צופה על נחל הגעתון שזורם במרכז שדרות הגעתון ואפשר לראות את כל התנועה ברחובה  המרכזי של העיר.

גלריה

תפריטים

אולם פינגוין

אולם אלגנטי ואינטימי עד 70 אורחים

המקום לאירועים קטנים באווירה חמה, קסומה וייחודית עם יחס אישי לכל אורח.

אתם תחגגו ואנחנו נפנק!

054-5333805

להזמנת מקומות: 04-9119239

למשלוחים: 04-9924252

מאוד טעים ועסיסי

אמיר ברששת

אש על הגולש

אסף בן דוד

קפה אילן

בשנת 1972 חזר אילן אופנהיימר מגרמניה והחל לנהל את בית הקפה המיתולוגי פינגווין,
שבבעלות המשפחה בשדרות הגעתון בנהריה.

אופנהיימר הצעיר התרגל לשתות קפה טוב בתקופת שהותו בגרמניה.
מהמלצר בפינגווין הוא ביקש קפה כמו שהוא אוהב - אספרסו חזק עם קצת חלב וקצף.

ספלי הנעמן שיוצרו באותם הימים, הספלים עם האוזן, לא התאימו לאופנהיימר,
כי האצבע לא נכנסה לאוזן של הכוס. לאופנהיימר היה פתרון מהיר.

הוא ביקש להביא לו את הקפה בכוס זכוכית רורלקס הכי פשוטה.

מאז אותו יום, הקפידו המלצרים להזמין לאילן קפה כמו שהוא אוהב, ולאט-לאט,
הקפה בעל המראה והטעם המיוחד הפך לאהבת הכלל "תביא לי קפה כמו לאילן" ומי שחסכו במילים:

"קפה אילן, בבקשה"

 

הטופס נשלח בהצלחה!!!

04-9928855